SOARERS

 

 

 

 

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【 麓井銘柄紹介 】 IMAGE


《 料理 》 Paring Dishes
●麓井シリーズの最高傑作で、製造本数も少なく取り扱いレストランを限定
●純米大吟醸酒として堂々たる風格と確かな風味は、香港人富裕層を虜にする1本
●麓井シリーズNo.1のフルーティーな吟醸香が日本酒愛飲家の香港人の間で大人気
●すっきりとした風味はあらゆる日本料理との相性が抜群

【 蔵元基本情報 】
BREWERY DATA


■ 蔵元名 :麓井酒造
■ 商品名 :麓井・麓井の圓
■ 醸造地 :山形県酒田市
■ 代表者 :佐藤淳司
■ 創業年 :1884年(明治17年)
■ 受賞歴 :

【 基本情報 】 BASIC INFO
【 特徴 】 SALES POINTS
【 和食店 】

麓井生もと Fumotoi-Kimoto

■ 純米大吟醸 Junmai-Daiginjo
■ 精米歩合:40% (60% cut)
■ 使用米:山田錦
■ 日本酒度:+1.0 Mediumdry
■ 酸度:1.4 Clear
■ 香り:微香 Slightly flagrance
■ 飲み方:冷酒
■ 対象:愛飲家
・酒処いろり
・一平安CWB

麓井生もと Fumotoi-Kimoto

■ 純米吟醸 Junmai-Ginjo
■ 精米歩合:60% (40% cut)
■ 使用米:美山錦
■ 日本酒度:+3.0 Mediumdry
■ 酸度:1.5 Clear
■ 香り:芳醇 Rich Aroma
■ 飲み方:冷酒
■ 対象:初心者・愛飲家
・古酒家えん
・酒処いろり
・串焼竹家
・炉端焼一番

出羽燦々 Deswasansan

■ 純米吟醸 Junmai-Ginjo
■ 精米歩合:55% (45% cut)
■ 使用米:出羽燦々
■ 日本酒度:+3.0 Mediumdry
■ 酸度:1.5 Clear
■ 香り:芳醇 Rich Aroma
■ 飲み方:冷酒
■ 対象:初心者
・楽宴CWB
・砂堡
・富士の幸
・鮨処松戸
・八海山
・酒処いろり
・一平安CWB

フモトヰT&C Fumotoi-T&C

■ 純米 Junmai
■ 精米歩合:55% (45% cut)
■ 使用米:美山錦
■ 日本酒度:+0.0 Mediumdry
■ 酸度:2.3 Rich
■ 香り:芳醇 Rich Aroma
■ 飲み方:ロック・熱燗・冷酒
■ 対象:上級者・愛飲家・フレンチ
・焼肉伊呂波
・炉端焼一番

圓本辛 Madoka-Honkara

■ 純米 Junmai
■ 精米歩合:55% (45% cut)
■ 使用米:美山錦
■ 日本酒度:+9.0 Superdry
■ 酸度:1.6 Clear
■ 香り:芳醇 Rich Aroma
■ 飲み方:熱燗・冷酒
■ 対象:愛飲家・熱燗趣向者
・尚善
・炉端焼一番
・焼肉伊呂波
・串焼竹家
・一平安CWB
・酒処いろり
・一平安Element
・一平安TST

【 麓井のココが凄い!! 】
FUMOTOI STRONG POINTS


@ 仕込水
大手飲料会社の研究開発用の水としても使用されている、東北の名山「鳥海山」の清らかな伏流水を使用

A 「生もと造り」
品質の安定化が難しいものの蔵元独特の風味を実現できる伝統的醸造手法を実践している数少ない著名日本酒蔵元

麓井
FUMOTOI
|  天鷹
TENTAKA
 
|  志太泉
SHIDAIZUMI
 
|  月山
GASSAN
|  一品
IPPIN
|  遊穂
YUHO
【 日本酒銘柄紹介 】 SOARERS SAKE BRANDS

● 各種刺身・寿司
● 和牛ステーキ
● 各種串焼き

● 赤身の刺身・寿司
● 各種串焼き
● 野菜スティック
《 料理 》 Paring Dishes
●山形県オリジナル酒米である出羽燦々を100%使用
●全く癖の無い飲みやすい風味でSOARERSブランド内の人気No.1を獲得
《 料理 》 Paring Dishes
● 各種刺身・寿司
● 海鮮サラダ
●フレンチとの相性を目指し醸造した日本酒
●熟成期間を通常の日本酒よりも長くすることで2.3という業界随一の高酸度を実現し、日本酒をロックで飲むスタイルを確立
《 料理 》 Paring Dishes
● 生牡蠣
● フォアグラ
● メンチカツ
●純米酒カテゴリーにおいてトップクラスの辛口な日本酒
●舌で感じる辛さに比べ爽快な喉越しがcoolで飲み飽きしない風味としてあらゆる層の人気を獲得
《 料理 》 Paring Dishes
● 白身魚の刺身・寿司
● 鶏のから揚げ
● 肉じゃが